Modern soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda sıkıntısızıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Strüktürlan araştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri sebebiyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin takribî %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire oranı %5’in